疫情當(dāng)下，我國(guó)奶業(yè)的困境與出路[2020-03-11 10:23:14]

年末歲初，新冠肺炎疫情突如其來(lái)。春節(jié)開(kāi)始，疫情防控工作進(jìn)入關(guān)鍵階段，防控力度升級(jí)加強(qiáng)，疫情蔓延趨勢(shì)得到有效控制。與此同時(shí)，部分地區(qū)在疫情防控應(yīng)對(duì)過(guò)程中過(guò)于武斷，缺乏統(tǒng)籌考量，尤其是個(gè)別地方對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級(jí)道路進(jìn)行硬核、粗暴的物理隔斷和封堵，顯著減少了人群的流動(dòng)與聚集的通道，有效隔斷了病毒蔓延和傳播的路徑，但也阻斷了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)物資供應(yīng)和人民生活的物質(zhì)保障，可謂是防了“天災(zāi)”，添了“人禍”。新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村的粗暴應(yīng)對(duì)，給我國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了顯著影響。就奶業(yè)而言，新冠肺炎疫情的影響是全面的，也是深遠(yuǎn)的。

我國(guó)乳業(yè)70年間經(jīng)歷了啥：翻185倍 從“奢侈品”到“天天見(jiàn)”[2020-05-19 15:17:15]

“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人?！弊鳛榻】抵袊?guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，今天的乳制品行業(yè)已經(jīng)是我國(guó)食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

縱觀從新中國(guó)成立初期至今的乳業(yè)發(fā)展歷程，可以看到，從起步晚、起點(diǎn)低的小產(chǎn)業(yè)，到今天市場(chǎng)和產(chǎn)量增加了上百倍，乳制品加工企業(yè)的技術(shù)裝備水平、管理能力得到飛速的發(fā)展，國(guó)際化征程提速……在過(guò)去的七十年間，我國(guó)的乳制品行業(yè)經(jīng)歷了蜿蜒曲折、跌宕起伏的發(fā)展，取得了翻天覆地的巨大變化。

“中國(guó)乳制品工業(yè)是在食品行業(yè)里發(fā)展最快的，取得了輝煌的業(yè)績(jī)?！敝袊?guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡這樣表示。

2020年世界牛奶日·全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周宣傳活動(dòng)即將啟動(dòng)[2020-05-19 15:09:13]

央廣網(wǎng)北京5月18日消息 6月1日是世界牛奶日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)將開(kāi)啟2020世界牛奶日·全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周的宣傳活動(dòng)，近日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊接受了記者采訪，詳細(xì)介紹了相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容。

　　劉美菊介紹說(shuō)，牛奶及其制品包含所有人都需要的各種必需營(yíng)養(yǎng)素，是最接近完善的食物。世界各國(guó)都把牛奶和乳制品看作健康飲食的一部分。各國(guó)食品和健康組織給出的健康食品推薦中都提到了牛奶，“一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”得到了廣泛的認(rèn)可。2000年中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)向聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出確定“世界牛奶日”的建議，經(jīng)征求其他國(guó)家的意見(jiàn)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）倡導(dǎo)，將每年6月1日定為“世界牛奶日”。確立“世界牛奶日”的目的，是以多種形式向廣大消費(fèi)者宣傳牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體健康的重要性，同時(shí)了解廣大消費(fèi)者對(duì)牛奶與乳制品的意見(jiàn)和要求。

16年國(guó)內(nèi)外酸奶行業(yè)市場(chǎng)分析及流行趨勢(shì)預(yù)測(cè)！[2016-10-21 16:00:08]

鄭州頤科尚元生物科技有限公司聯(lián)合西北區(qū)各大乳品企業(yè)舉辦酸奶行業(yè)市場(chǎng)研討會(huì)，會(huì)議上針對(duì)16年酸奶行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行分析討論，對(duì)未來(lái)酸奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)做出了推測(cè)。會(huì)議期間品鑒了我公司制作的墨西哥青檸和加州甜橙口味的酸奶，給予很高的認(rèn)可和寶貴意見(jiàn)，也對(duì)未來(lái)酸奶行業(yè)的發(fā)展充滿期待！

2016年中國(guó)酸奶行業(yè)現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)[2016-09-14 15:21:52]

近年來(lái)，世界各國(guó)的酸奶市場(chǎng)大多有不同程度的增長(zhǎng)。中國(guó)酸奶市場(chǎng)增長(zhǎng)率領(lǐng)跑全球，每年保持著兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。

美國(guó)市場(chǎng)：發(fā)酵產(chǎn)品依舊獨(dú)樹(shù)一幟[2016-09-06 16:27:48]

人們經(jīng)常會(huì)在超市的貨架上見(jiàn)到一些發(fā)酵產(chǎn)品，部分消費(fèi)者很愿意購(gòu)買(mǎi)這些產(chǎn)品。據(jù)美國(guó)《包裝事實(shí)》雜志報(bào)道，53%的消費(fèi)者尋找一種新穎口味的產(chǎn)品，20%的消費(fèi)者尋求國(guó)際食品。消費(fèi)者渴望找到一些充滿鮮味的產(chǎn)品，這種口味的產(chǎn)品都和發(fā)酵產(chǎn)品有關(guān)，尤其是和源于亞洲地區(qū)的發(fā)酵產(chǎn)品有關(guān)。有關(guān)該方面同樣的報(bào)道指出，自從2010年起，朝鮮泡菜的菜單普及率增長(zhǎng)了三倍。此外，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和質(zhì)感的角度來(lái)講，大豆發(fā)酵食品已經(jīng)成為肉類替代品，并且受歡迎的程度優(yōu)于豆腐。

Ingredion：推出高蛋白強(qiáng)化的蛋白質(zhì)和豆粉系列產(chǎn)品[2016-09-02 14:36:24]

Ingredion（宜瑞安）最近與AGT Foods公司合作推出4款全新的高蛋白強(qiáng)化的蛋白質(zhì)和豆粉產(chǎn)品，包括蠶豆蛋白濃縮液、豌豆蛋白濃縮液、豌豆粉、小扁豆粉。

來(lái)吧，跟著SmashPack開(kāi)啟健康生活[2016-08-10 14:16:00]

由于全球高蛋白乳制品的長(zhǎng)盛不衰，高蛋白概念漸漸擴(kuò)展到飲料領(lǐng)域，乳清蛋白飲料是近一年來(lái)在歐美興起的新飲料趨勢(shì)。

2016餐飲人必知的6大流行風(fēng)味趨勢(shì)[2016-08-03 13:52:15]

研究數(shù)據(jù)表明，超過(guò)6成的食客認(rèn)為口味是影響就餐體驗(yàn)最重要的因素，并且至少有4成的食客會(huì)根據(jù)口味需求尋找餐廳。顯而易見(jiàn)，口味是餐廳劃分人群、定位客群的重要指標(biāo)，也是餐廳傳播品牌口碑的重要因素

CBNData：中國(guó)線上零食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告[2016-08-02 13:56:47]

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布了《中國(guó)線上零食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱為《報(bào)告》），報(bào)告基于阿里巴巴大數(shù)據(jù)，顯示休閑零食占據(jù)線上食品銷(xiāo)售首位，其中，95后和泛90后女性逐漸成為消費(fèi)主流。

一招讓你烘焙產(chǎn)品色香味俱全[2016-07-29 11:16:58]

烘焙產(chǎn)品不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，色香味俱佳，而且品類繁多，造型變化多端。烘焙產(chǎn)品在發(fā)達(dá)國(guó)家屬于主食，在發(fā)展國(guó)家被認(rèn)為是高級(jí)食品，可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味，還可以作為饋贈(zèng)之禮品。烘焙食品除了我們常說(shuō)的面包、蛋糕、餅干之外，還包括有我國(guó)許多傳統(tǒng)大眾食品，如烙餅、鍋盔、點(diǎn)心、餡餅、膜片等。烘焙工業(yè)一直被認(rèn)為是中國(guó)的黃金工業(yè)，預(yù)計(jì)到2020年底，烘焙食品銷(xiāo)量將超過(guò)4000億元人民幣。

誰(shuí)在偷吃方便面、啤酒銷(xiāo)量的奶酪?[2016-07-20 09:42:32]

方便面、啤酒是中國(guó)老百姓的“春運(yùn)必備”和“擼串神器”，不過(guò)，“常勝將軍”也會(huì)陷入泥沼。
日前，貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的《中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》顯示，2015年中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的銷(xiāo)售額增速同比增長(zhǎng)3.5%，為近5年來(lái)最低，其中啤酒銷(xiāo)售下降了3.6%，方便面銷(xiāo)售更是大幅下降12.5%。

廣東乳企挑起“酸奶大戰(zhàn)”[2016-07-19 09:45:57]

酸奶產(chǎn)品作為乳制品中銷(xiāo)售增長(zhǎng)最快的一類，乳企對(duì)其市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化。日前，廣東本土唯一一家上市乳企燕塘，在60周年之際發(fā)起了史上最強(qiáng)大的新品風(fēng)暴——接連發(fā)布了“味嚼2016”“歲月臻典”和“益生君”三大系列近十款酸奶新品，欲搶食華南酸奶市場(chǎng)。

深扒益生菌研究的昨天、今天和明天[2016-07-14 09:04:13]

美食能帶給人各種愉悅。然后并非人人能有這種口福。那些有腸易激綜合癥(IBS)、食物不耐受或脹氣等消化問(wèn)題的人就基本無(wú)緣于美食樂(lè)趣。幸好，有各種天然配料可促進(jìn)消化健康。其中最廣為人知的是益生菌、且不同的菌株功效各異，另外，它還可與膳食纖維、酶制劑、其它配料互補(bǔ)、獲得更好的效果。

益生菌市場(chǎng)：功能性食品持續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不應(yīng)局限于乳制品！[2016-07-11 10:05:09]

在之前的一些市場(chǎng)報(bào)道中，我們?cè)私膺^(guò)，含益生菌的產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用在多個(gè)領(lǐng)域，咖啡，果汁，涂抹醬，零食中都有它…

味全半年上市五款新品創(chuàng)公司紀(jì)錄 稱今年銷(xiāo)售額有望超過(guò)20億元[2016-07-07 10:09:57]

果汁和乳酸菌飲料立身的味全終于要加速出新品了。今年上半年它一口氣推出了5款新品，味全大陸冷藏事業(yè)總裁謝宗鵬也不禁感慨道：“這是味全公司近五年來(lái)推出新品最多的一次。”

新希望乳業(yè)“和平崛起”，君樂(lè)寶、三元、光明有壓力才有動(dòng)力！[2016-07-06 08:21:05]

“沒(méi)有這個(gè)野心，干好自己的一畝三分地?！边@是新希望乳業(yè)總裁席剛前兩天回復(fù)食悟君的一句話。問(wèn)題緣起新希望河北新廠保定落成，占地120畝、一期投資2.6億元、預(yù)計(jì)年產(chǎn)能18萬(wàn)噸。

雙匯集團(tuán)再添資本運(yùn)作籌碼 產(chǎn)融結(jié)合助推實(shí)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)[2016-06-30 14:55:00]

積極籌備3年后，雙匯集團(tuán)旗下財(cái)務(wù)公司一事終于落地。
6月22日上午，河南雙匯集團(tuán)財(cái)務(wù)有限公司開(kāi)業(yè)暨財(cái)銀合作簽約儀式在雙匯集團(tuán)總部隆重舉行。這意味著雙匯集團(tuán)將正式進(jìn)入金融服務(wù)領(lǐng)域，走上“產(chǎn)融結(jié)合、雙輪驅(qū)動(dòng)”的發(fā)展之路。

杜邦用低碳水化合物產(chǎn)品給焙烤工業(yè)帶來(lái)全新機(jī)遇[2016-06-27 10:33:52]

杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康公司給處于困境的焙烤市場(chǎng)指明了一個(gè)健康方向，新概念靈感來(lái)自于北歐的瘦面包。這款Nordic Light Thins產(chǎn)品富含健康的碳水化合物，目標(biāo)指向那些逐漸遠(yuǎn)離傳統(tǒng)小麥面包的消費(fèi)者。

膠原蛋白，不僅僅是美容—功能性及能量飲料的新寵[2016-06-23 11:23:05]

提到膠原蛋白，相信很多人的第一印象是可以美容。不錯(cuò)，膠原蛋白在美容領(lǐng)域已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，特別是日化行業(yè)，很多化妝品都使用了膠原蛋白。但是在食品領(lǐng)域，又會(huì)有哪些新花樣呢？